ibrido fit & fat
Ristorante di cucina moderna a Benevento
L'Incontro Perfetto tra Gusto Contemporaneo e Tradizione Locale
Il ristorante di Ibrido Culinario rappresenta l'evoluzione contemporanea della ristorazione beneventana. In un ambiente elegante e accogliente, la nostra cucina moderna fonde le antiche ricette italiane con tecniche di cottura d’avanguardia e accostamenti inediti. Ogni piatto è pensato come un viaggio sensoriale che valorizza gli ingredienti del territorio, elevandoli attraverso presentazioni curate e sfumature innovative. Che siate amanti della tradizione gastronomica più ricca o cerchiate una cucina bilanciata e attenta alla linea, il nostro ristorante offre una risposta eccellente a ogni desiderio, trasformando il pranzo e la cena in momenti indimenticabili di pura convivialità e gusto.
Cucina del Territorio Km 0 dal Respiro Internazionale
La nostra cucina parte dalle solide radici del Sannio per aprirsi al mondo. Utilizziamo materie prime a Km 0, selezionate da produttori locali che condividono la nostra idea di qualità e sostenibilità. Questi ingredienti tradizionali vengono poi lavorati applicando tecniche moderne e accostamenti di sapore dal respiro spiccatamente internazionale. Il risultato è un menu sorprendente, capace di far dialogare le eccellenze del nostro territorio con influenze culinarie globali, offrendo un'esperienza gastronomica unica e senza barriere a Benevento.
I nostri fornitori
Macelleria Tedino Carmine di Campoli del Taburno
Azienda Agricola Tedino di Castelpoto
Azienda Agricola i Casari del Taburno
Caseicio Ponticorvo
Focaccia Don Paolino
Pasta Fresca Artigianale del Pasticio la Casareccia di Benevento
Menu Stagionale alla Carta
Il ritmo della natura guida la nostra creatività in cucina. Il menu stagionale alla carta di Ibrido cambia periodicamente per garantire l'utilizzo di ingredienti freschi, maturi e nel pieno delle loro proprietà nutritive. Ogni stagione ispira i nostri chef nella creazione di piatti unici, capaci di raccontare il territorio in modo sempre nuovo e originale. Dagli antipasti ai dessert, la nostra carta offre una scelta flessibile e variegata per una cena memorabile all'insegna dell'eccellenza culinaria.
La Nostra Proposta a Prezzo Fisso: Fit & Fat
Per il pranzo e per le esigenze quotidiane, proponiamo la nostra formula esclusiva a prezzo fisso basata sul concept Fit & Fat. Questa proposta permette di scegliere tra un menu Fit a 12€, leggero, calibrato e ideale per chi vuole restare in forma senza rinunciare ai piaceri della tavola, e un menu Fat a 16€ , dedicato ai sapori intensi della tradizione. Una soluzione conveniente, veloce e di altissima qualità, ideale per una pausa pranzo di lavoro gratificante a Benevento. Componi il tuo menù scegliendo tra le pietanze selezionate all'interno del menù e gusta tutta la qualità di Ibrido. E se sei alla ricerca di chi ti cucini un piano nutrizionale specifico, ci pensiamo noi con la nostra formula in abbonamento.
Scopri il nostro menu
ELENCO DEGLIALLERGENI:
(1) Arachidi; (2) Crostacei (gamberi, scampi, granchi, aragoste, ecc.); (3) Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, anacardi, pecan, noci del Brasile, pistacchi, macadamia); (4) Cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati); (5) Latte (incluso lattosio); (6) Lupini; (7) Molluschi (vongole, cozze, ostriche, totani, ecc.); (8) Senape; (9) Pesce; (10) Sedano; (11) Semi di sesamo; (12) Anidride solforosa e solfiti (in concentrazioni > a 10mg/Kg o 10mh/l); (13) Soia; (14) Uova.
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La Carta dei Vini
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